MERCATO SAN VALERO

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MERCATO SAN VALERO

Il passato ottobre è stato aperto a Valencia il Mercato di San Valero, il primo Street Food Market della città. Un nuovo progetto ispirato ai mercati di New York, Londra, Amsterdam o Berlino.

E perché devi conoscere il mercato di San Valero? Ti do diverse ragioni e poi decidi se ne hai voglia o no…

  1. Perché si trova a Ruzafa, il quartiere di moda per valenciani e visitatori. Il Mercato di San Valero è progettato per i residenti di Ruzafa ma anche per valenciani assidui a Ruzafa e, naturalmente, per tutti i visitatori della città.
  2. Perché il suo ampio orario ti offre la possibilità di andare in qualsiasi momento. Può essere una sosta durante una mattinata di shopping, un punto d’incontro per l’aperitivo con gli amici o un luogo dove iniziare la serata.
  3. Perché qui c’è cibo per tutti i gusti: per i più carnivori, per i più classici, per i più sani, i più dolci o gli amanti del buon vino. Nel mercato di San Valero c’è posto per tutti.
  4. Perché nel Mercato di San Valero, la cosa più bella è condividere. Devi condividere il tavolo, gli spazi, gli angoli. Non è un ristorante tradizionale in cui ognuno ha il suo spazio “chiuso”, ma è proprio il contrario. Qui l’obiettivo è godersi il contatto delle persone, una conversazione… Sono cose che ci piacciono ma ogni volta sono sempre più dimenticate.
  5. Perché è un mercato vivace, uno spazio vivace con un ampio programma pensato per tutti i pubblici: degustazioni, eventi musicali e culturali.

Se dopo questi cinque motivi hai già voglia di andare, continua a leggere… Ti spiego un po´ di più su ogniuno.

AGUACATERÍA CLUB

È il regno dell’avocado, cucinato e presentato in mille modi: fettine di avocado e gamberi, patate al forno con purè di avocado, pomodori secchi e formaggio affumicato o quinoa con lenticchie stufate, zucca e avocado, ricoperte di uovo in camicia e arancia.

BIENDETAPAS

È un posto di tapas e riso. Vi consiglio di assaggiare le loro crocchette fatte in casa o la torta di mais. Se sei un amante del riso, prova il riso al forno con zucca, una ricetta tipica del quartiere del Cabañal di Valencia.

VACA

Offre la migliore selezione di carne rossa dei prati/pascoli di Leon (Spagna). Dovete provare il panino di steak tartar o il panino carne stufata. Puoi anche comprare carne al peso per mangiarla lì o portarla a casa.

IAOU

Posto dedicato alle uova in tante versioni. Troverai uova biologiche, uova d’oca, uova d’anatra, uova blu della Guinea… Ci sono frittate che non avrai mai visto prima: la famosa frittata spagnola, la asiatica, frittata di farina di soia o di farina di ceci.

TARO

Offre le migliori ricette della cucina di strada del Messico e dell´Asia. Alcuni esempi sono il pane Bao con coda di toro, il ceviche di gamberetti o l’aguachile di branzino con mango e zenzero.

MANGIAMO

Luogo per provare l´autentica pizza italiana con il bordo sottile, croccante, realizzata con una fermentazione naturale di 24 ore e arricchita con cinque cereali. Inoltre, offre un´enorme selezione di pasta, lasagne e dessert squisiti. Vi consiglio la lasagna alla zucca o la torta Amaretti.

OSTRARIUM BAR

Ha un ampio menù di ostriche, caviale, conserve di mare e molto altro. Ostriche provenienti dalla Francia, Spagna, Irlanda e Portogallo. Anche salmone dalla Scozia, caviale russo, americano o dell’Alaska, acciughe del Cantabrico o mosciame di Cadice.

POKE BROS

Viaggiamo alle Hawaii da dove arriva il Poke Bowl, una ciotola di pesce crudo marinato, su una base di riso o di quinoa, accompagnata da ingredienti freschi come alghe o cetriolo. Nel Mercato di San Valero puoi personalizzarlo con pollo, tonno, salmone e anche con tofu, la versione vegetariana. Inoltre, portano dal Brasile il famoso acai, un frutto eccezionale per le sue proprietà antiossidanti, proteine, vitamine e minerali.

SOLO DEL MAR

Pescheria con pesce e crostacei di alta qualità ad un prezzo accessibile. Tra le sue proposte rileviamo il polpo grigliato, gli scampi soffritti o lo spiedino di tonno.

LA GUINDA

Questo è il sogno dei più golosi. La sua varietà di dolci include la torta di carote, la torta di mandorle e arancia o i bicchierini di cioccolato, limone e meringa o mela caramellata.

ORARIO

    • Da lunedì a giovedì dalle ore 12:00 alle ore 00:00.
    • Venerdì dalle ore 12:00 alle ore 01:00.
    • Sabato dalle ore 11:00 alle ore 01:00.
    • Domenica dalle ore 11 alle ore 00:00.
By | 2019-02-08T15:43:25+00:00 febbraio 8th, 2019|Gastronomia a Valencia|0 Comments

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