LOS 5 MEJORES BRUNCH DE VALENCIA

¿Qué es el “brunch”? y ¿Cuáles son los 5 mejores Brunch de Valencia ?

Pues una palabra de moda, un nuevo concepto de comida que está arrasando en las grandes ciudades europeas. El término “brunch” no se encuentra todavía en la RAE pero todo llegará… Si en los últimos tiempos se han incluido términos como postureo, friki o tuitear, ¿por qué no incluir también “brunch”?

El significado de “brunch” es no es más que una combinación de dos palabras en inglés: “breakfast” (desayuno) y “lunch” (comida del mediodía). Así que puede entenderse como un desayuno tardío o una comida temprana. Aunque sí es verdad que poco a poco los locales van ampliando su horario y muchos de ellos lo ofrecen ya hasta las 17.00 horas.

Actualmente el “brunch” se suele asociar con el fin de semana y los días festivos, posiblemente porque son los días en los que muchos podemos dormir un poco más y en consecuencia desayunamos o comemos en un horario diferente al habitual. Por esta razón se suele servir entre las 10.00 y las 17.00, dependiendo de la ciudad y del restaurante.

Los “brunch” suelen combinar comidas dulces con saladas. Entre los platos salados, el huevo suele ser el protagonista, puede aparecer en todas sus versiones: tortilla, huevo frito o huevos revueltos. Aunque el más típico, el originario, llevará siempre huevos benedictinos. ¿Y qué son los huevos benedictinos? Pues te lo explicamos… La base será pan, sobre éste se colocan tiras de beicon fritas crujientes y encima un huevo escalfado, la guinda del pastel es cubrirlo todo con salsa holandesa.

Afortunadamente para nosotros, hoy en día, los restaurantes están creando platos más originales y sobretodo más saludables. Además, también hay cada vez más sitios adaptados a diferentes públicos: vegetarianos, veganos o celíacos.

Una vez aclarados los conceptos básicos, adentrémonos en lo que nos importa. ¿Dónde podemos tomar los mejores brunch en Valencia? Te damos 5 nombres:

 

LA MÁS BONITA

La Más Bonita cuenta hoy con dos locales: uno en primera línea de playa y otro en el centro de la ciudad. Es uno de mis sitios preferidos, un lugar con aire mediterráneo y comida casera, ecológica y riquísima.

Tienen 4 tipos de “brunch” diferentes: el English breakfast y Patacona Beach, dos “brunch” más consistentes con huevos, bacon, longanizas, etc; el Spanish Breakfast con jamón ibérico para los más tradicionales o la opción más saludable con huevos revueltos, salmón y aguacate.

DATOS DE INTERÉS

Horario: sábados y domingos de 12.30 a 17.00 horas.

La Más Bonita Ruzafa

Dirección: Calle Cádiz, 61 (Valencia)

Teléfono: (0034) 96.323.64.00

La Más Bonita Patacona

Dirección: Paseo Marítimo de la Patacona, 11 (Alboraya – Valencia)

Teléfono: (0034) 96.114.36.11

Web: www.lamasbonita.es

Facebook: www.facebook.com/lamasbonitavlc

 

CELIACRUZ

Su nombre es un juego de palabras entre “celiac” de celíaco y “ruz” de Ruzafa, histórico barrio de Valencia donde está ubicado este local. Fue uno de los primeros establecimientos de España en elaborar todos los productos sin gluten de manera artesanal en su propio obrador.

Cada domingo sus “brunch” tienen una temática diferente: italiano, americano, español y vegano. Y si no puedes acercarte no hay problema, puedes realizar el pedido por teléfono o e-mail y te lo llevan a casa. 

DATOS DE INTERÉS

Horario: Domingos en dos turnos, el primero a las 12.00 y el segundo a las 14.00 horas.

Dirección: Calle Cuba, 54 (Valencia)

Teléfono: (0034) 96.341.33.88

Web: www.celiacruz.es

Facebook: www.facebook.com/CeliacRuzSinGluten

 

FEDERAL CAFÉ

Federal Café fue inaugurado en Valencia en 2015, después del gran éxito de sus dos locales en Barcelona y el del barrio de Malasaña en Madrid. En una propuesta de non-stop-kitchen realizada a partir de producto local.

Es difícil decantarnos por un plato en concreto puesto que cuentan con una carta original, exquisita y que además varía cada cierto tiempo: pudding de chía, muesli de lizzie, croissants de puré de frambuesas y mascarpone, hamburguesas, scrumbled tofu con curry, etc. Pero si por algo es conocido Federal Café es por los huevos benedictinos de sus “brunch”, los cuales pueden estar acompañados de espinacas, bacon o salmón.

DATOS DE INTERÉS

Horario: de 10.00 a 13.00 entre semana, hasta las 16.00 el sábado y hasta las 17.00 el domingo.

Dirección: Calle Embajador Vich, 15 (Valencia)

Teléfono: (0034) 96.061.75.96

Facebook: www.facebook.com/federalvalencia

 

DULCE DE LECHE BOUTIQUE RUZAFA

Dulce de Leche es un proyecto familiar donde Ana y Javier aunaron gastronomía y estética para crear una acogedora cafetería y pastelería con aires nórdicos, decorado con flores y plantas, mucha luz natural y miles de detalles.

Su carta está repleta de opciones riquísimas como su increíble tarta de zanahoria realizada con harina integral ecológica o la tarta de chocolate puro belga y dulce de leche.

Pero si por algo es famoso Dulce de Leche es por sus “brunch” de fin de semana. Por un módico precio puedes tomar un delicioso “brunch” compuesto de café o té ecológico, zumo de naranja o yogur con miel, muesli y fruta, una pieza de bollería pequeña y una pieza de salado.

DATOS DE INTERÉS

Horario:

Dirección: Calle Pintor Gisbert, 2 (Valencia)

Teléfono: (0034) 96.003.59.49

Facebook:www.facebook.com/DulceDeLecheRuzafa

 

BASTARD COFFEE & KITCHEN

Bastard Coffee & Kitchen es un moderno local decorado en estilo industrial, con una carta sencilla pero toda elaborada íntegramente en el propio local.

En sus menús “High Lane” puedes combinar los famosos huevos benedictinos con cuatro opciones: bacon caramelizado, aguacate, salmón o espinacas.

Si eres un chico sano que no se salta la dieta ni el fin de semana tienes el Soho Menú, que ofrece un bol de yogurt con fruta y granola, además de café y zumo.

Y si quieres un brunch a la inglesa, en Bastard Coffe Kitchen también lo tienen, es el London Menu con huevos, patatas fritas, bacon caramelizado y salchicha inglesa.

DATOS DE INTERÉS

Horario: Sábados y domingos de 10:00 a 15:00 horas.

Dirección: Calle de Leandro de Saralegui, 1 (Valencia).

Teléfono: (0034) 96.107.18.47

Web: www.bastardcoffeekitchen.com

Facebook: www.facebook.com/BASTARDCoffeeKitchen

 

By | 2018-04-18T14:17:59+00:00 marzo 9th, 2018|Gastronomía en Valencia, Novedades en Valencia|0 Comments

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