LA MOCADORÀ: 9 DE OCTUBRE, DÍA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

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LA MOCADORÀ: 9 DE OCTUBRE, DÍA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA

Hoy es 9 de octubre, nuestro día, hoy celebramos el Día de la Comunidad Valenciana. Hoy os traigo una tradición muy muy valenciana: la “mocadorà”. ¿Eres valencian@ y estás enamorado de tu chic@? Pues muy atent@… Hoy no puedes olvidarte de ir a una buena pastelería y comprar esos mazapanes bien ricos con forma de frutas y hortalizas envueltos en un pañuelo ( o “mocador” en valenciano).

La historia de la «mocadorà» se remonta al siglo XVIII. Con la llegada de los Decretos de Nueva Planta que se implantaron tras la Guerra de Sucesión, se prohibió a los valencianos celebrar la entrada de Jaume I a Valencia el día 9 de octubre. ¿Y cómo se celebraba ese gran día? Lo podéis imaginar… con lo que más nos gusta: con petardos.

A partir de ese momento, los pasteleros y confiteros valencianos quisieron mostrar su malestar a su manera y comenzaron a elaborar unos dulces con la forma de estos petardos prohibidos. Eran los llamados “piulets” y “tronadors”. También empezaron a hacer frutas y hortalizas de mazapán, como homenaje a la fertilidad de las huertas valencianas y haciendo referencia a las hortalizas regaladas por los moros a la esposa de Jaume I, doña Violante de Hungría.

9 de octubre en valencia

Frutas de mazapán (9 de octubre en Valencia)

Rápidamente estos dulces envueltos en un bonito pañuelo se convirtieron en una preciosa tradición que ha continuado hasta nuestros días. Así que hoy tenemos celebración por partida doble: el día de la Comunidad Valenciana y Sant Dionis, patrón de los enamorados valencianos.

Por eso, os podéis imaginar la alegría que desprenden nuestras pastelerías desde principios de octubre. Todos los escaparates se llenan de color y sabor con las frutas de mazapán y los pañuelos o mocadors.

Además, desde hace más de 30 años el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia convoca el Concurso de Sant Donís para elegir la mejor “mocadorà” y el mejor escaparate de entre los hornos y pastelerías de Valencia. Existen premios para los tres mejores de cada categoría. Son los siguientes:

Premios a la mejor «mocadorà»

  • 1er premio: 150€
  • 2º premio: 90€
  • 3er premio: 60€

Premios al mejor escaparate/ tienda:

  • 1er premio: 400€
  • 2º premio: 200€
  • 3er premio: 150€

En 2019, se celebró la XXXVIII edición y el ganador de ambas categorías fue el mismo, la Pastelería Galán de Albal. ¿Quién será el afortunado este año?

By | 2020-10-08T15:13:24+00:00 octubre 8th, 2020|Eventos en Valencia, Fiestas en Valencia, Tradiciones valencianas|0 Comments

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